Una propuesta patra compartir en familia.FRITAS DE CALABAZA



La calabaza es un alimento antioxidante, rico en ácido fólico, fibra, vitamina A y C, y en menor cantidad también aporta vitamina E y B1. Es muy recomendable en todas las dietas especializadas para perder peso, estimula la digestión y resulta beneficiosa para las personas que padecen de asma o artritis. En la actualidad, la calabaza, se consume en todo el mundo.Una propuesta para cimpartie en familia con Las FRITAS DE CALABAZA.
Como ingredientes se necesitan: 8 cucharadas de masa de calabaza,  Media libra de aceite o manteca, 5 cucharadas de harina de trigo, 1 cucharadita de sal, UN CUARTO de cucharadita de pimienta, 2 cucharaditas de cebolla molida, 1 cucharadita de vinagre.
El modo de preparación es muy sencillo. Hierva la calabaza hasta que esté blanda y redúzcala a puré. Mezcle 2 cucharadas de aceite o manteca derretida con la harina, la sal y la pimienta. Añádale poco a poco Medio vaso de agua en la que salcochó la calabaza. Cocínelo revolviéndolo constantemente, cuando comience a espesar revuelva fuertemente para que la crema quede suave y no haga grumos. Añádale al puré de calabaza la cebolla molida y el vinagre. Póngalo en un plato llano y déjelo enfriar. Mientras espera, prepare una mezcla con 4 Cucharadas de Harina de trigo, 5 cucharadas de agua, MEDIA cucharadita de sal y UN CUARTO de cucharadita de pimienta. Si la masa ya está bien fría tómela por cucharadas y pásela primeramente por la harina y luego por la mezcla que preparó. Esta mezcla sustituye al huevo para empanizar. Es importante que pase las fritas 2 veces por ella. También puede utilizar polvo de galletas o pan rallado, así obtendrá las fritas mayor consistencia. Fríalas hasta que estén doraditas. Las Fritas de calabaza pueden incorporarse en meriendas o servirse como bocadillos para fiestas.

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Vereda Nueva

Imagen
Vereda Nueva es el nombre que asumió definitivamente el primitivo Corralillo Nuevo que a partir de la primera década del siglo XVIII, ocupaba una posición geográfica excepcional. Sus tierras, taladas de antaño por los leñadores, lentamente se fueron convirtiendo en feraces campos de cultivo donde florecían los naranjos que adornaban los jardines de las casas. Era indudablemente una de las más ricas parcelas de Cuba. Así describe, José Rivero Muñiz en   el Libro Vereda Nueva, esa tierra de gente humilde, dispuesta a socorre al necesitado. Amanecer allí cada mañana, me hace sentir orgullo de mis orígenes. Despertar con el canto de los gallos y el ajetreo constante de los gorriones es uno de las maravillas del lugar. Ahora me niego a borrar de mis recuerdos los tiempos en que abría mis alas entre los campos de mandarina, naranja y limones para sentirme libre. Me niego a olvidar el momento de   correr por los callejones con una docena de muchachos en busca de un sitio para esc
Leer más

El humilde aborigen de la escultura.

Imagen
La historia de Pedro Yoan Batista Fuentes es la mezcla del dolor y el amor, la grandeza espiritual, la fe profunda, la esencia de la vida y el cambio de lo sombrío a  lo extraordinario. Hasta los 24 años anduvo a la deriva y arrancó lágrimas a quienes más lo querían. Pero ese joven campesino llegó un día a la feria, cargado de viandas y granos y encontró las artesanías que ofertaban vendedores ambulantes. Ese fue el principio de todo. La primera figura que talló en un pedazo de madera cabía en sus manos. Lo  intentó  varias veces hasta descubrir el significado de cada corte, como  un aliento para hacerlo crecer. Las orquídeas  de madera le abrieron el camino al mudo del arte. Cada una contribuyó al descubrimiento de una nueva herramienta. Sin darse cuenta dejaba detrás la tiza, el lápiz, la cuchilla y la chaveta de zapatero con que comenzó a trabajar. Jamás imaginó poder materializar con sus manos de campesino las figuras que a diario descubre en su pensamiento,
Leer más

Candelaria, un pozo y su virgen

Imagen
Alejandro Lóriga Santos, es uno de esos periodistas que va atrapando historias ocultas para hacerlas brillar, generalmente mi blog reserva trabajos de mi Vereda Nueva, un pequeño pueblo que merece todo mi respeto. Candelaria, un pozo y su virgen, se parece a las cosas de mi terruño por tal razón les comparto esta historia tan cubana construida con excelentemente por este joven que también ama el mundo de las letras. Candelaria, un pozo y su virgen  Cualquier visitante, sea nacional o extranjero, queda siempre encantado con las maravillas que distinguen al artemiseño municipio de Candelaria. Sus calles y montañas aún conservan la música de grandes como Enrique Jorrín y Polo; las orquídeas de Tomás Felipe Camacho y Agapito Hernández saludan con belleza y frescura a quienes las admiran; y muy cerca de las nubes un castillo observa sin descanso las frías y cristalinas aguas del río Bayate. Por estos días decidí regresar para reencontrarme con mi infancia cerca de
Leer más